Școala Profesional – Tehnică Orășenească nr.19 din Bălți a fost fondată prin ordinul Comitetului de stat al RSSM pentru Învățământul profesional-tehnic nr.23 din 21.07.1966, având drept scop pregătirea specialiștilor în domeniul construcției (tencuitori, zugravi, tîmplari), pe parcursul unui an de studii.

Instituția a trecut prin mai multe reorganizări. Prin Ordinul Comitetului de Stat al RSSM nr.70 din 09.07.1984, Școala nr.19 a fost reorganizată în Școala Profesional – Tehnică nr.34, lărgindu-și și spectrul profesiilor: placator, dulgheri, pietrari-zidari, sudori, sobari (termen de studii – 1 an, 3ani; absolvenții studiilor cu termen de 3 ani obțineau certificat de studii medii de cultură generală).
În baza Hotărârii Guvernului RM nr.795 din 20.08.1997 , instituția a fost reorganizată în Școala Profesională Polivalentă nr.2, ceea ce permitea elevilor să finiseze studiile liceale, cu obținerea diplomei de BAC și a diplomei de Tehnician – constructor.

Conform Ordinului nr.532 din 24.11.2003, instituția a fost reorganizată în Școala Profesională nr.2, revenind la studii medii de cultură generală. În urma optimizării rețelei de școli profesionale (Hotărârea Guvernului nr.127-130 din 17.08.2007, Ordinul nr.556 din 20.08.2007), prin comasarea instituției noastre și a Școlii de Meserii nr.7, s-a constituit Școala Profesională nr.2, care pregătea specialiști în domeniul alimentației publice (bucătari, cofetari, brutari, chelneri, barmani, controlor-casier) și în cel al construcției (tencuitori).  În temeiul Hotărîrii Guvernului nr. 444 din 20 iulie 2015 și a Ordinului Ministerului Educației nr.805 din 06 august 2015, Școala Profesională nr.2 din mun.Bălți s-a reorganizat prin transformare în Instituția Publică Centrul de Excelență în Servicii și Prelucrarea Alimentelor (IP CESPA).